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Le Moelleux au chocolat

publié le 20 sept. 2011 à 03:53 par Sandrine Burbau   [ mis à jour : 20 sept. 2011 à 03:58 ]

  •  Ingrédients

- 100g de chocolat noir 70%
- 70g de beurre
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 40g de farine

moelleux-chocolkat.jpg

  • Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, en mélangeant bien pour rendre le mélange bien lisse.
Mélanger à part le sucre avec les œufs.
Verser le mélange chocolat + beurre sur le mélange sucre œuf, puis mélanger.
Incorporer la farine en dernier.
Laissez refroidir
Mouler en petit ramequin au 3/4 de la hauteur
Faire cuir au four à 180° une dizaine de minutes jusqu’à la formation de petits dômes, servir aussitôt avec un peu de glace vanille et une rondelle d’orange séchée.

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