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Pan cakes

publié le 2 nov. 2011 à 06:49 par Sandrine Burbau   [ mis à jour : 4 nov. 2011 à 10:28 ]

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min


 
Ingrédients (pour 4 personnes ) :

- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait

Préparation :

Prévoir 1 h de repos.

Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez.

Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.

Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.
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